【世界新要闻】安徽特色美食之东至麦鱼!这道菜是大多数人的极佳辅食

来源：互联网　2023-06-14 14:46:32

(资料图片仅供参考)

最近这段时间总有小伙伴问小编东至麦鱼1（安徽特色美食之东至麦鱼!）是什么，小编为此在网上搜寻了一些有关于东至麦鱼1（安徽特色美食之东至麦鱼!）的知识送给大家，希望能解答各位小伙伴的疑惑。

东到麦玉1(安徽特色美食东到麦玉！)

今天我要介绍的是安徽省池州市东至县的东至麦鱼。你一定听说过，它被称为“麦粒鱼”，因为它的形状很小，像麦粒，而且在麦收季节很丰富。

东至县的麦鱼有两种:吻虎鱼和吻虎鱼。前者是主要的，占总产量的85%以上。所以平时能吃到的大多是吻虎鱼。

看到这张图，你是不是很想问，这不是你平时吃的河里的小鱼吗？就在我品尝之前，小编也有同样的感觉，但我不能只看这表面。不吃不知道，一吃就害怕。怎么会有这么好吃的小鱼？肉非常嫩，新鲜但不腥。里里外外都有味道，吃几口才能满足口感。写在小编这里的口水停不下来要抿一口。

大多数小麦鱼是干的。干燥方法是:将鲜鱼放入锅中，加入少许植物油和调料，用文火烘烤，经常翻动，变黄时取出，在阳光下暴晒一天。让味道慢慢出来，这样后面做的菜就是上一层楼的味道。

小麦富含高蛋白、低脂肪、富含钙、无鳞、无骨、无刺，是大多数人的极佳辅食。

说到这里，小编忍不住想再试一次。你们都一样吗？

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