水果深加工工厂水果深加工有关的两个概念都是什么-环球速读

来源：互联网　2023-04-14 09:07:09

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关于水果深加工（水果深加工工厂）这个很多人还不知道，今天小编来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

水果深加工有两个概念，一个是通过深加工生产出一种产品，另一个是引进新的技能来提高产品的质量或降低成本。一些大中型外国企业一般都有一个R&D部门(研究与开发)，专门从事新产品的研究与开发。还有一部分叫QC(QualityControl)，专门做产品质量控制。

世界食品的发展趋势基本可以称之为六变，即安全卫生化、营养化、多功能化、方便化、组合化、多样化。国外水果80%都要加工，消费者习惯吃加工过的水果。大量产品主要是罐头和果汁，如橙汁，其在世界上的贸易量非常大。水果深加工的规模很广，其中很重要的一个方面就是综合应用。人们可以从中提取果酸、纤维素、色素、香精、油脂等。从水果到营养保健食品、功能食品和其他食品以外的其他类别。经济发达的国家水果加工业都发展的很好，美国发展的更好，意大利、法国、德国、西班牙在这方面也很发达。

水果深加工项目多，技术成熟，市场稳定。

1.做水果罐头。

技术含量低，利润回报好，但市场竞争大。

2.果汁加工。

市场稳定，利润回报可观，但销售和开发的投入金额较大。

3.食用果酸和色素的提取。

技术严谨，是水果加工延伸的高端，行业门槛高。仅供参考。

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