糖醋草鱼怎么做好吃 用它来和油条、鸡蛋等一起蒸的味道如何

关于糖醋草鱼怎么做好吃（糖醋草鱼怎么做好吃又简单的做法） 这个很多人还不知道，今天小编来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

一、糖醋草鱼的做法

(资料图)

草鱼味甘、温、无毒，有暖胃和胃的功效。广东民间用它来和油条、鸡蛋、辣椒一起蒸，但草鱼味甘，性温无毒，有暖胃和胃的功效。广东民间用它和油条、鸡蛋、辣椒一起蒸，可以益眼明目。其胆汁味苦、寒、有毒。动物实验表明，草鱼胆囊具有明显的降血压、祛痰和轻度止咳作用。跟我一起学做糖醋草鱼吧。

糖醋草鱼的做法

成分:

材料:黄河鲤鱼1500克。

辅料:番茄酱2汤匙、盐3/2茶匙、大葱10g、姜5g、蒜5g、白酒1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、陈醋2汤匙、白糖3汤匙、味精1/4茶匙、干淀粉50g。

练习:

1.所有材料都准备好了。

2.鲤鱼的鱼鳞、鳃和内脏被去除并清洗干净。

3.在鱼身两侧每隔2厘米向鱼骨处切一刀，然后沿着鱼骨向前切1厘米，将鱼翻上来。

4.先把白葡萄酒涂在鱼上，然后用1/2茶匙盐和1/4茶匙胡椒混合均匀，再涂在鱼上。内外擦干净，腌制10分钟。

5.将干淀粉放入碗中，加入适量水，制成淀粉糊。

6.将淀粉糊调匀，倒在鱼上，用手抹匀。

7.将葱、姜、蒜切成小块。

8.锅里放足够的油，油烧到七成热左右。

9.将鱼尾托在锅上，用勺子将热油倒在鱼身上，这样带刀的鱼就被翻出来了，定型了。

10.然后把鱼沿着锅边划入油锅，边煎边把热油倒在鱼上。中火煎至鱼皮变脆。

11.取出炸好的鲤鱼，放入鱼盘中。

12.锅里留底油，爆香葱，姜，蒜。

13.加入番茄酱，略炒。

14.锅中加入适量的水，然后加入剩余的盐、胡椒粉、白糖、陈醋、味精大火烧开。

15.倒入适量水淀粉，搅拌均匀。

16.再加入1汤匙熟油。

17.直到锅里的酱光亮均匀。

18.将酱汁浇在煎好的鲤鱼上。

二。如何让糖醋鱼好吃又简单

糖醋鱼的 *** 方法：
材料：桂鱼1条，番茄酱3汤勺，白糖3汤勺，白醋1汤勺，柠檬1个，姜1块，蒜2瓣，葱白2大根，盐少许，菜油适量，啤酒半罐，淀粉适量，清水一小碗，熟白芝麻少许
*** 步骤：
1、把鱼剖好，鱼身斜切刀，用盐和啤酒把鱼抹个遍，姜切片葱切段，放在鱼身表面和肚子里面，腌制半个多小时，然后用厨房纸吸干鱼身上的水分，再给鱼身裹上一层薄淀粉。
2、油锅倒入比平时炒菜多一点的油，提起鱼拍掉多余的淀粉放入油锅炸制，开中小火避免炸糊粘锅，炸至两面金黄捞出。（建议用不粘锅炸制）
3、鱼炸好后准备作料，姜葱蒜切末，挤出柠檬汁，番茄酱和白糖放一个碗中，另外一碗倒入白醋。
4、油锅留点底油烧热，先放入葱姜蒜末爆香，然后加入番茄酱和白糖炒香，再加入柠檬汁和白醋炒两分钟，加入清水熬煮，调入盐尝下咸淡。
5、放入鱼中小火熬煮，用勺子不停的把汤汁浇在鱼身上，避免翻面把鱼翻烂，熬煮几分钟待鱼差不多入味并且汤汁变浓稠后即可捞出。表面撒上芝麻点缀。
扩展资料：糖醋鱼的做法简单，是菜谱里的常见菜，糖醋鱼口味属于糖醋味，做法属烧菜类，但怎么做糖醋鱼更好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。做糖醋鱼主要的食材有草鱼、青椒、洋葱、江米酒、大葱、姜、酱油、白砂糖、醋、盐、香油、粉(玉米)、植物油。

三。糖醋草鱼怎么做

糖醋草鱼是不错的一种草鱼吃法，需要准备好草鱼、香菇、鸡蛋、青豆、洋葱、番茄，还需要准备好姜、蒜、番茄酱、陈醋、淀粉以及各种调料品。首先要把番茄、香菇、洋葱洗净切成丝，然后把姜蒜洗净之后切片备用。然后把生抽、淀粉、盐以及半个鸡蛋液放在一起拌匀。在草鱼的表面切上一些十字刀，放入材料之后腌制上10分钟。在锅中热油，然后把鱼放下油锅中，炸到金黄色的时候就可以捞起沥油。需要我们在锅中放少许的油，爆香葱姜之后，再在其中放入番茄，然后用小火炒出汁。这时候就要在锅里继续的加入洋葱、香菇、青豆，然后放盐略炒，这时候就可以在锅中放上一碗清水。煮开之后加入适量的番茄酱、陈醋以及糖煮开。用水淀粉勾芡，再把汤汁淋在鱼上就可以了。
吃草鱼有什么好处

吃草鱼对健康有不错的效果，首先吃草鱼可以帮助降血脂，对血管健康有好处，同时草鱼吃起来是比较容易消化的，主要是因为草鱼中蛋白质比较丰富，而且草鱼的肌肉纤维也比较短，容易被人体消化和吸收。

吃草鱼是可以促进大脑健康的，因为在草鱼中有大量的DHA存在，这种物质是我们大脑所需要的，对视网膜也有好处，所以说吃草鱼可以帮助促进智力的发育。

吃草鱼对促进人体发育是有好处的，鱼肉中含有大量的蛋白质，对人体的健康有很大帮助，同时还可以促进人体素质，对增强身体免疫力，预防及的产生是非常有好处的，可以帮助我们幼儿、儿童以及青少年的生长发育。在身体有好处，可以促进伤口的复原。

四。糖醋草鱼的美味做法

以上就是问题糖醋草鱼怎么吃及相关问题的答案。希望糖醋草鱼怎么吃(糖醋草鱼怎么吃)这个问题对你有用！

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