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形状:黑鲭鱼是粗壮的,但它的前部更薄更尖。鲅鱼的头和嘴都很大,全身呈纺锤形。
【资料图】
色差:黑鲭鱼的背部是黑色的,有蓝色的斑纹,腹部是黄色的。鲅鱼背部黑蓝色,可能有黑点,腹部灰白色。
背鳍间距的差异:鲭鱼背鳍间距大,鲅鱼背鳍间距小。
鲜鱼不经过任何处理,只能保存1~2个月;但是经过科学处理和冷冻,保质期可以延长到半年。
过了期限,就可以吃饭了。但是要记住,蛋白质丰富的食物,比如肉和鱼,冷冻3个月以上,会改变蛋白质的结构。建议9个月以上不要吃。味道不好,而且对身体不好。
鱼身体各部分的名称和功能是:
鱼头是总控中枢;鱼的身体包含许多器官;鱼的背鳍是用来控制平衡的;
鱼尾和尾鳍是用来划水和控制平衡的;腹鳍也控制平衡;鱼类胸鳍用于划水;鱼鳃的功能:呼吸和过滤;鱼眼就是看东西,分辨东西;鱼吃东西的时候嘴里吐泡泡;
首先,切开一个小标记来打破鱼的肚子。然后,去鱼脊骨的后面,小心翼翼地切开,尽量平均分成两半。这样,鱼头可以向上翻起,鱼的形状可以保持不变。
做一个拼盘,把鱼头切下来放在一边。另外,把鱼尾切掉5-8cm,把鱼均匀分好,做成拼盘。
扩展信息:
鱼是最古老的脊椎动物。它们栖息在地球上几乎所有的水生环境中——从淡水湖和河流到咸水海和海洋。世界上大约有32000种鱼。鱼生活在水中,分布在海洋和淡水中,其中三分之二生活在海洋中,其余生活在淡水中。中国有2500种,其中100多种可以入药。常见的药用动物有海马、海龙、鳗鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲟鱼(鱼鳔是鱼鳔的胶)、大黄鱼(耳石是鱼脑石)作为鱼肝油(维生素A和维生素D)的主要原料。
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